北京苹果树以深厚的历史底蕴、多元的品种资源、先进的栽培技术及丰富的产业形态，成为城市生态、文化与经济交融的甜蜜纽带，既承载着平安吉祥的文化寓意，又以科技赋能推动产业高质量发展，为城市增添自然绿意与丰收喜悦。
历史传承：千年栽培，文化积淀深厚
北京苹果栽培历史可追溯至明代，明万历三十一年（1603年）成书的《群芳谱》中记载：“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”清代，房山、延庆、昌平、怀柔、密云、平谷等地的县志中均有苹果栽培记录。苹果因“苹”与“平安”的“平”同音，被赋予吉祥寓意，成为四合院中常见的观赏树种，寄托着人们对平安幸福的期盼。
品种资源：多元荟萃，满足多样需求
北京苹果品种丰富，既有传统的地方品种，也有引进的国内外优良品种。
传统品种：延庆国光苹果色泽艳丽、酸甜适中、香味浓郁；昌平苹果口感爽脆、含糖量高、果面光滑，均荣获“国家地理标志保护产品”称号。
引进品种：英国品种斯托拉夫、意大利品种金粉、日本品种信浓金、新乔纳金等中晚熟优良品种，填补了国庆期间应季苹果的空缺，延长了市场供应期。
栽培技术：科技赋能，推动产业升级
北京在苹果栽培技术上不断创新，推动产业高质量发展。
矮砧密植：采用SH6、G935和G41等矮化砧木，结合纺锤形树形，实现树体小、产量高、果实品质好的目标。例如，昌平区通过矮砧密植技术，使苹果树早结果、早丰产。
标准化管理：制定《苹果栽培生产技术综合标准》，推广土壤改良、增施优质有机肥、合理修剪、人工授粉、疏花疏果、果实套袋等技术，提高苹果的产量和质量。
智能化设施：引进千吨级果品气调保鲜库，实现果品周年供应；探索以苹果为主材原料的苹果汁、苹果酱等加工渠道，拓展产业价值链。
产业形态：三产融合，助力乡村振兴
北京苹果产业已形成集种植、采摘、旅游、加工于一体的多元化发展模式。
采摘经济：金秋十月，昌平、延庆等地的苹果采摘园吸引大量市民前来体验采摘乐趣，推动乡村旅游发展。例如，昌平区每年举办“苹果文化节”，以“中轴北枕，花果昌平”为主题，举办文化节开幕式、苹果半程马拉松、果园直播等特色活动，提升品牌影响力。
盆栽果树：北京农民通过盆栽苹果树种植，实现反季节结果，创造高附加值。一盆果树最高可卖出近4万元，成为农民增收的新途径。
生态保护：苹果树适应性强，广泛适生于温带地区，对土壤要求不严，生长快，结果量大，是很好的经济树种。在三北防护林、退耕还林等工程建设中，苹果树成为生态保护和经济发展的双赢选择。
